Коста-Рика расположена в самом сердце Центральной Америки, она разнообразна и красива. В этой маленькой стране есть все - от гор и вулканов до тропических лесов, которые гудят от жизни, и от береговых линий с великолепными пляжами и прибоями.
Коста-Рика имеет гораздо более высокий уровень жизни, чем ее соседи, что делает страну гораздо более дорогой для посещения или ведения бизнеса. Кофейная индустрия хорошо регулируется национальным органом Icafe . Под пристальным взглядом Икафесельскохозяйственные работники контролируются и защищены с минимальным уровнем жизни и широко применяемой минимальной заработной платой для всех работников.
На кочество и тип кофе, производимого в Коста-Рики, оказывает два влияния :
1. Качество улучшилось, поскольку стоимость производства оценивается примерно в 2 доллара за фунт - почти на 25% выше, чем у их латиноамериканских аналогов. Больше не в состоянии конкурировать по цене с высокой стоимостью земли, прожиточного минимума и заработной платы работников, вынуждает производителей улучшать качество.
2. Коста-Рика стала магазином, производящим кофе с добавленной стоимостью путем экспериментальной обработки. Ни одно другое происхождение, в котором мы работаем, не производит такого разнообразия и качества методов обработки, как Коста-Рика. В частности, качество их натуральных продуктов необычайно, с ясностью и сложностью, с которой могут сравниться немногие мировые производители.
Лидеры по производству специальных микролотов являются регионы Тарразу, Центральная долина, Западная долина и Трес-Риос.
Станция обработки Palmichal является частью экспортной компании и принадлежит NKG. Она была создана с целью дать возможность небольшим фермерам, которые не могут построить свои собственные станции у себя на ферме, обрабатывать свой кофе и получать продукт высокого качества, а как результат хорошую прибыль. Ягоды для данного лота были собраны с близлежащих ферм, высота которых варьируется от 1500 до 1700 м над уровнем моря, все они располагаются в регионе Таразу.
